Biała Pavlova Czekoladowa Pavlova Mazurek cytrynowo- bezowy Orzechowiec Orzechowy tort komunijny z crème pâtissière i serkiem kremowym Pavlova Banoffee Pavlova z kremem mascarpone Pavlova z kremem miętowym Rolada bezowa dacquoise Rolada bezowa z bitą śmietaną i truskawkami Serce bezowe z bitą śmietaną Szwedzki tort migdałowy Tort bezowo- czekoladowy z masą chałwową Tort bezowy Dacquoise Tort bezowy ombre z truskawkami Tort bezowy z crème pâtissière i owocami Tort bezowy z kremem czekoladowym Tort bezowy z kremem malinowo- jagodowym Tort bezowy z masłem orzechowym Tort bezowy z owocami i bitą śmietaną Tort egipski Tort Esterhazy Tort lodowy z bezami Tort malinowa damaPiekarnik nagrzać do 180 st. C, a następnie włożyć do niego blaszkę z bezą. Zmniejszyć od razu temperaturę do 150 st. C i piec całość (funkcja góra-dół, bez termoobiegu) przez ok. 90 minut (chyba, że w instrukcji piekarnika macie inne zalecenia a propos pieczenia bez). Po tym czasie studzić bezę Pavlova przez około 1 godzinę Sposób przygotowania: Ciasto z bezikami, kremem mascarpone i borówkami Krem: Borówki należy przekroić na połówki, a bezy odrobinę pokruszyć. Serek mascarpone zmiksować ze skórką oraz z sokiem z cytryny. Kremówkę z cukrem pudrem należy ubić na sztywno, a następnie delikatnie połączyć z serkiem. Na końcu do kremu wmieszać połówki owoców oraz uprzednio pokruszone beziki. Spód: Można też użyć biszkoptów okrągłych lub upiec spód biszkoptowy. Blaszkę wysłać papierem do pieczenia lub folią spożywczą. Na dnie formy ułożyć warstwę ciastek. Całość: Krem na ciastkach należy rozsmarować równomiernie. Na biszkoptach należy równomiernie rozprowadzić krem. Chłodzenie i przed podaniem: Dodatkowo do ozdoby użyłam chrupiących kuleczek w czekoladzie mlecznej. Ciasto schłodzić w lodówce. Przed podaniem udekorować je bezikami i borówkami. Podobne przepisy
Krok 3. Ubitą bezę przełóż na blaszkę z wyposażenia piekarnika,wyłożoną papierem do pieczenia, formując okrągły blat. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 5 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 120°C i piecz jeszcze przez 90 minut.
Ciasto truskawkowe z bezami bez pieczenia to wyśmienity deser dla amatorów słodkich smaków. Wszystkie składniki ciasta doskonale się ze sobą komponują, tworząc idealny smakołyk na upalne dni. Przepis można dowolnie modyfikować dodając ulubione owoce. składniki na tortownicę 23 cm 1 kg serka homogenizowanego waniliowego ( typu Danio) 200 g truskawek 1/3 szklanki gorącej wody 4 łyżki żelatyny 100 g małych biszkoptów dodatkowo 100 g bez 200 g truskawek przepis Do małej miseczki wlewamy gorącą wodę, wsypujemy żelatynę i całość mieszamy do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. Rozpuszczoną żelatynę odstawiamy do wystudzenia. W misce umieszczamy umyte i obrane z szypułek truskawki i blendujemy je do uzyskania jednolitej konsystencji. Do dużej miski przekładamy serek homogenizowany, dodajemy mus truskawkowy i wszystko miksujemy do połączenia się składników. Następnie do masy serowej wlewamy wystudzoną żelatynę i całość jeszcze raz dokładnie miksujemy. W tortownicy wyłożonej folią spożywczą lub aluminiową układamy biszkopty jeden obok drugiego. Na biszkopty wlewamy masę serową i starannie ją rozprowadzamy. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc. Umyte i obrane z szypułek truskawki kroimy na połówki. Przed podaniem na masie serowej układamy połamane bezy a wierzch dekorujemy kawałkami truskawek.2 łyżki wódki lub 2 łyżki ekstraktu z wanilii. 3 łyżki kawy naturalnej, zmielonej. 300 g bezików (suchych w środku, nie piankowych) Mleko podgrzać w garnuszku, do wrzenia, zdjąć z palnika. Dodać do niego obie posiekane czekolady, odstawić na 2 minuty. Wymieszać, by czekolada się rozpuściła, a w razie konieczności przetrzeć
Najlepsze ciasto na upalne dni. Pyszne, chłodne i bez dużego nakładu pracy. Nie licząc czasu na stygnięcie budyniu, jego wykonanie zajmuje jedynie około 20 minut. To ciasto - to wyśmienity deser z delikatnym biszkoptowym spodem i brzoskwiniowo-bananową masą, pokrytą delikatną bitą śmietaną i bezami. Polecam :) Składniki na spód: 200 g pokruszonych biszkoptów 100 g masła Masa owocowa: 0,75 l soku bananowego 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru 1 łyżka cukru 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g) 700 g dojrzałych brzoskwiń Wierzch: 300 ml śmietanki kremówki 30% 1 opakowanie cukru waniliowego 1 łyżeczka cukru pudru 70-100 g bezy Biszkopy dokładnie pokruszyć (najlepiej za pomocą blendera). Masło roztopić i dodać do biszkoptów. Wymieszać. Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia i równomiernie na nim rozłożyć biszkopty, dociskając je do dna ( Odlać trochę soku bananowego i rozmieszać w nim budyń. Resztę soku zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Wlać rozmieszany budyń i zagotować, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia. Brzoskwinie obrać i pokroić na mniejsze kawałki, dodać do ciepłego budyniu i wymieszać. Masę przełożyć do tortownicy wyłożonej pokruszonymi biszkoptami, wyrównać i wygładzić ( Gdy masa przestygnie, wstawić na parę godzin do lodówki, najlepiej na noc. Po wyjęciu tortownicy z lodówki, oddzielić nożem ciasto od ścianek obręczy, zdjąć obręcz. Ubić śmietankę z cukrem waniliowym i cukrem pudrem, wyłożyć na wierzch ciasta ( bezy pokruszyć i posypać ciasto ( Przechowywać w lodówce. drukuj przepis Ubitą pianę z białek wyłożyć na arkusz papieru do pieczenia ułożony na blasze z piekarnika i rozprowadzić nie dojeżdżając do linii (beza urośnie w czasie pieczenia). Blachę wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i od razu zmniejszyć temperaturę do 120 stopni (termoobieg), bezę piec około godziny.Czekoladowe ciasto toffi z bezami Znalezione gdzieś w starych wycinkach gazet – ciasto toffi z bezami – i oto wariacja na jego temat. Ciasto jest bardziej czekoladowe niż w oryginalnym przepisie, a polewę, którą miały być krówki rozpuszczone z margaryną zastąpiłam kremem z krówek i śmietanki kremówki. Margaryna do kremu budyniowego zastąpiona masłem. Myślę, że te zmiany wyszły na duży plus. Mamy więc kakaowy biszkopt z kawałkami czekolady, śmietankowy krem budyniowy, krem z krówek, a na samej górze beziki i wiórki czekoladowe. Całkiem pyszne połączenie! Czekoladowe ciasto toffi z bezami - wskazówki do ciasta – Powinny być w temperaturze pokojowej, dlatego trzeba wcześniej wyjąć je z lodówki. Można też przyspieszyć ten proces i włożyć je do miski z ciepłą wodą na 10 – 15 minut, wymieniając wodę na ciepłą jakby – Gorzka, najlepiej między 60-80%.Krem i mleko – powinny być w temperaturze do masy budyniowej powinno być w temperaturze budyń ostudzić, powinien mieć temperaturę pokojową, taką jak Toffi. Krem toffi (z krówek) wymaga dobrego schłodzenia sosu z krówek i śmietanki. Najlepiej przygotować sos dzień wcześniej i razem ze śmietanką pozostawić w – 3 białka, szczypta soli, 180 gram drobnego powinna być sucha, białka dobrze oddzielone od delikatnie ubić mikserem dodać szczyptę soli i ubijać dalej, aż powstanie sztywna piana. Następnie, ubijając dodawać po łyżce cukru. Kolejną łyżkę dodawać dopiero, gdy poprzednia się rozpuści. Powstanie gęsta, błyszcząca, lepka piana. Przenieść ją do rękawa cukierniczego z końcówką (tylką) i wyciskać beziki na wyłożoną papierem blachę. Piec w 140 stopniach przez 45 minut, następnie zmniejszyć na 90 stopni i suszyć bezy jeszcze 30 minut. Bezy wystudzić w piekarniku, przy uchylonych czekoladowe można zrobić obieraczką do na prostokątną blachę o wymiarach 25×21 cm. Czekoladowe ciasto toffi z bezami - przechowywanie Przechowywać w lodówce, zabezpieczone folią (w formie lub pojemniku), do 2 można przechowywać w szczelnym pojemniku nawet 2 tygodnie. Smacznego! CZEKOLADOWE CIASTO TOFFI Z BEZAMI Joanna | Kakaowy biszkopt z kawałkami czekolady, śmietankowy krem budyniowy, krem z krówek, a na samej górze beziki i wiórki czekoladowe. Pyszności! SKŁADNIKI Składniki na biszkopt3 duże jajka90 g cukru55 g mąki pszennej30 g kakao90 g czekolady gorzkiej½ łyżeczki proszku do pieczeniaSkładniki na krem budyniowy2 szklanki mleka (3,2 %)2 op. budyniu śmietankowego (2x60 g)3 żółtka40 g cukru200 g masła1 op. cukru z prawdziwą wanilią ( g)Składniki na krem z krówek250 g krówek (kruchych)500 ml śmietanki 36%Na wierzch1 op. bezików (lub domowe, przepis we wskazówkach)50 g wiórków czekoladowych PRZYGOTOWANIE Przygotowanie biszkoptuPiekarnik nagrzać do 175 stopni C, blachę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do misce wymieszać mąkę, kakao i proszek. Czekoladą bardzo drobno posiekać i dużej misce utrzeć jajka z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta. Zajmie to utartych jajek przesiać delikatnie mąkę z kakao i proszkiem. Mieszać delikatnie szpatułką, aby masa zbyt nie opadła. Dodać czekoladę i delikatnie ją wmieszać. Wylać ciasto na blachę i wyrównać, piec 25-30 minut, wyjąć i masy budyniowejŻółtka wymieszać z cukrem (zwykłym, bez wanilii), wlać szklankę mleka, wsypać budynie i dokładnie wymieszać żeby nie było szklankę mleka zagotować i bardzo powoli, ciągle mieszając wlewać masę budyniową (najlepiej wolno i partiami). Gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, aż powstanie gęsty budyń. Odstawić do misce utrzeć masło z cukrem z wanilią. Następnie stopniowo, ciągle miksując ,łyżka po łyżce dodawać budyń. Krem wyłożyć na biszkopt i wyrównać, schłodzić przez godzinę w kremu toffi150 ml śmietanki podgrzać w garnuszku, dodać połamane krówki i podgrzewać, mieszając od czasu do czasu. Krówki rozpuszczą się, powinien powstać gładki sos. Odstawić go do ostudzenia i schować do lodówki na minimum 6 godzin, najlepiej na miski wlać schłodzoną śmietankę, dodać sos krówkowy i ubijać mikserem, aż powstanie gęsty, puszysty przełożyć na masę budyniową, wyrównać, poukładać beziki, posypać wiórkami. Schłodzić w lodówce ok. 6 godzin przed podaniem. Zobacz także: PODWÓJNIE CZEKOLADOWE CIASTO DELICJAPodwójnie czekoladowe ciasto delicja powinno zachwycić wielbicieli czekoladowych wypieków. Trzy przepyszne warstwy. Kakaowy biszkopt z kawałkami czekolady, pomarańczowa galaretka, której smak podkreśla dodatek zmiksowanego miąższu pomarańczy i gęsty mus czekoladowy. BEZY Z KREMEM CZEKOLADOWYM I GRANATEMDelikatnie cynamonowe bezy z pysznym kremem czekoladowym na bazie mascarpone. Na wierzchu soczyste, chrupiące pestki granatu. To smaczna propozycja nie tylko na święta. Wyglądają pięknie i smakują obłędnie. SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ I JABŁKAMISernik z białą czekoladą i jabłkami. Dzięki pieczeniu w kąpieli wodnej i użyciu serka mascarpone jest bardzo delikatny. Lekko podprażone jabłka wymieszane z sosem krówkowym pasują tu idealnie. No i cynamon! Musi być cynamon. Obserwuj Chocololo:
E8sKdt3.